Cranberry Orangen Plätzchen

Nachdem ich auf dem Markt leckere getrocknete Cranberries erstanden habe, mussten diese natürlich in leckeren Plätzchen untergebracht werden. Herausgekommen sind diese feinen Kekse:

250g Mehl
2TL Backin
100g Zucker
2 Bio Orangen
75g Sonnenblumenöl
75g getr. Cranberries (meine waren gesüßt)

Mehl, Backin und Zucker vermischen. Die Schale der Orangen abreiben und den Saft auspressen. Die Orangenschale und das Öl zum Mehl geben, nun ca 80-100ml Orangensaft zugeben bis ein fester Teig entsteht. Die Cranberries grob hacken und unter mengen. Den Teig ausrollen, Plätzchen ausstechen und bei 180°C ca 15min backen.